Hai pensato di preparare un cibo buono e sano per il tuo bambino, come gli omogeneizzati fatti in casa? Ottima idea, è una scelta non soltanto salutare per il tuo bambino, ma molto funzionale anche per il portafogli. Vediamo perché l'omogeneizzato fatto in casa è diventato un vero must fra le neomamme negli ultimi anni.
Perché scegliere gli omogeneizzati fatti in casa?
Se è vero infatti che gli omogeneizzati industriali sono prodotti sicuri e spesso di buona qualità, perché sono sottoposti a controlli molto severi sia a livello italiano che europeo, e che possiamo trovare grandissima scelta sugli scaffali dei supermercati, gli omogeneizzati fatti in casa sono sicuramente più buoni, e poi siamo sicuri al 100% di crescere il nostro cucciolo nel modo migliore. Senza contare che possiamo davvero sbizzarrirci nelle ricette degli omogeneizzati, divertendoci a prepararli e risparmiando qualcosa sulla spesa.
Omogeneizzati fatti in casa per tutti i gusti.
Carne, pesce, verdure e frutta: possiamo veramente spaziare nella scelta degli omogeneizzati fai da te, bastano un po' di fantasia e qualche accorgimento per preparare tanti pasti sani e golosi per il nostro bambino. Non dilunghiamoci troppo, però: per trovare buoni spunti, basta digitare su Google „omogeneizzato fatto in casa ricette“ e saremo sommersi dai risultati e dalle idee. Restiamo sugli aspetti più generali e importanti della faccenda.
Omogeneizzati fatti in casa e svezzamento.
Lo svezzamento parte proprio dagli omogeneizzati, per poi passare al cibo tritato e sminuzzato, magari schiacciato con la forchetta, fino a che il nostro piccolino non avrà i denti per affrontare i cibi solidi e interi. Ma fino ad allora, possiamo gestire al meglio una delle fasi più importanti della sua crescita
Da dove partire per fare gli omogeneizzati?
- Le materie prime rappresentano l'aspetto più importante. Se per esempio vogliamo fare un omogeneizzati di frutta, dobbiamo assicurarci che sia fresca e di stagione, senza pesticidi, quindi biologica. Nel caso della carne, invece, meglio iniziare con quelle bianche, più facili da digerire, come il pollo e il tacchino, per passare in un secondo momento al coniglio e poi al manzo: occhio semper alle ossa e alle cartilagini, però. Infine il pesce: i migliori sono il nasello e il merluzzo, ricchi di nutrienti, oppure la sogliola, un po' meno economica.
- La parte liquida degli omogeneizzati è fondamentale. Possiamo preparare un brodo vegetale con le classicche verdure (carota, cipolla, sedano, patata), oppure un brodo di carne o di pesce, mentre per gli omogeneizzati di frutta è preferibile utilizzare il latte e soltanto una parte di acqua.
- Il metodo di cottura migliore per i cibi è rappresentato sicuramente dal vapore, perché mantiene le proprietà organolettiche e nutrizionali degli ingredienti, oltre ad ammorbidire i cibi e renderli più facili da sminuzzare e ridurre in purea. Meglio ancora se abbiamo a disposizione un omogeneizzatore, strumento sicuramente molto pratico perché fa quasi tutto da solo. Stesso discorso se possiamo preparare gli omogeneizzati con il Bimby.
Omogeneizzati fatti casa: консервация
L'omogeneizzato fatto in casa possiamo conservarlo in un barattolo di vetro con la chiusura ermetica, ovviamente in frigorifero, e per un tempo limitato: meglio non far passare più di 24 ore dalla preparazione al consumo. Ma se vogliamo preparare omogeneizzati a casa in quantità industriali, possiamo semper congelarli, dimenticandoceli in freezer per massimo 6 mesi. Il nostro consiglio – sperimentato in prima persona – è di attaccare un'etichetta sul barattolino, prima di congelarlo, con scritto che cosa contiene ea data in cui lo abbiamo preparato.
Sul web troveremo mille ricette utili per preparare gli omogeneizzati fatti in casa, allora possiamo indossare il nostro grembiule da chef e cominciare subito a cucinare per il nostro commensale più importante!